Ricette riuscite in keto-paleo:
senza cereali, senza latticini

Ingredienti (per una tortiera di diametro 20cm, o per uno stampo da plumcake) – 200g di farina di mandorle, 30g di cacao amaro in...

Premessa – Cosa sono i prebiotici? I prebiotici sono fibre alimentari non digeribili che favoriscono la crescita e l'attività dei...

Ingredienti – 200ml di succo di mandarino, 20g di gelatina animale in polvere (circa 2 cucchiai). Procedimento  – Filtrare il succo di...

Ingredienti   (per uno stampo di diametro 22 cm)  – 200g di farina di mandorle, 100g di eritritolo, 5 uova, 70g di burro chiarificato...

Ingredienti (per due tazze)  – 300ml di latte di mandorla (non zuccherato!), 25g di eritritolo, 20g di cacao amaro, 10g di arrowroot in...

Premessa  – Ho notato che ai bimbi a cui piace la Nutella, non è detto che piaccia la Kenutella , perché “sente troppo di nocciola”! In...

Ingredienti (per uno stampo da 10cm di diametro) – Per la base: 50g di amarene essiccate (non liofilizzate!), 40g di farina di mandorle,...

Ingredienti (per 320g di crema, quantità in foto) – 200g di nocciole tostate, 40g di olio MCT, 50g di eritritolo a velo, 30g di cacao...

Premessa – Chi ha detto che in inverno non ci si può coccolare con il sapore delle fragole? ;-) Ingredienti per 5 porzioni – 250ml di...

Ingredienti (per una tortiera da 22 cm) – 400g di farina di mandorle, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80g di...

Ingredienti (per uno stampo da 13x13 cm) – 3 mele, 2 uova, 1 albume, 2 cucchiai di cacao amaro (20g circa), 1 cucchiaio di eritritolo...

Ingredienti (per un plumcake da 400g) – 50g di cioccolato fondente all'85%, 50g di ghee, 50g di eritritolo, 100g di farina di mandorle, 3...

Ingredienti (per 300g di crema) – Un avocado bio maturo (peso della polpa 200g circa), 15g di cacao amaro, 2 cucchiai di eritritolo (40g...

Ingredienti - Per ogni albume bio utilizzato (35g circa), pesare 25g di eritritolo a velo e 3g di arrowroot in polvere (fecola di...