Ricette riuscite
senza cereali e senza latticini
(Paleo & Keto friendly)

Ingredienti (per 16 barrette) – Per la base: 60g di farina di mandorle, 40g di semi di zucca già ridotti in farina con un macina spezie,...

Ingredienti (per 4 vasetti da 125g) – 50g di anacardi, 500ml di acqua minerale naturale, 1.0g di agar agar in polvere, 1.0g di farina di...

Ingredienti (per uno stampo da plumcake) – 2 banane mature (circa 200g), 60g di semi di zucca già macinati e ridotti in farina, 40g di...

Ingredienti (per una tortiera da 20cm) – 300g di patate dolci cotte e schiacciate, 70g di cioccolato fondente 85% sciolto a bagnomaria,...

Ingredienti (per 4 vasetti da 125g) – 50g di mandorle pelate, 500ml di acqua minerale naturale, 1.0g di agar agar in polvere, 1.0g di...

Ingredienti (per 30 baci) – 200g di farina di mandorle (oppure di mandorle tritate finemente), 100g di farina di pistacchi (oppure di...

Ingredienti (per 25 biscotti, una teglia da forno) – 100g di farina di chufa, 50g di inulina, 50g di farina di mandorle, 50g di olio di...

Ingredienti (per una tortiera di diametro 20cm, o per uno stampo da plumcake) – 200g di farina di mandorle, 3 uova, 80g di miele di...

Ingredienti (per una tortiera di diametro 20cm, o per uno stampo da plumcake) – 200g di farina di mandorle, 30g di cacao amaro in...

Premessa – Cosa sono i prebiotici? I prebiotici sono fibre alimentari non digeribili che favoriscono la crescita e l'attività dei...

Ingredienti – 200ml di succo di mandarino, 20g di gelatina animale in polvere (circa 2 cucchiai). Procedimento  – Filtrare il succo di...

Ingredienti   (per uno stampo di diametro 22 cm)  – 200g di farina di mandorle, 100g di eritritolo, 5 uova, 70g di burro chiarificato...

Ingredienti (per due tazze)  – 300ml di latte di mandorla (non zuccherato!), 25g di eritritolo, 20g di cacao amaro, 10g di arrowroot in...

Premessa  – Ho notato che ai bimbi a cui piace la Nutella, non è detto che piaccia la Kenutella , perché “sente troppo di nocciola”! In...

Ingredienti (per uno stampo da 10cm di diametro) – Per la base: 50g di amarene essiccate (non liofilizzate!), 40g di farina di mandorle,...

Ingredienti (per 320g di crema, quantità in foto) – 200g di nocciole tostate, 40g di olio MCT, 50g di eritritolo a velo, 30g di cacao...

Premessa – Chi ha detto che in inverno non ci si può coccolare con il sapore delle fragole? ;-) Ingredienti per 5 porzioni – 250ml di...

Ingredienti (per una tortiera da 22 cm) – 400g di farina di mandorle, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80g di...

Ingredienti (per uno stampo da 13x13 cm) – 3 mele, 2 uova, 1 albume, 2 cucchiai di cacao amaro (20g circa), 1 cucchiaio di eritritolo...

Ingredienti (per un plumcake da 400g) – 50g di cioccolato fondente all'85%, 50g di ghee, 50g di eritritolo, 100g di farina di mandorle, 3...