Ricette riuscite
senza cereali e senza latticini
(Paleo & Keto friendly)

Ingredienti (per una porzione abbondante, piatto unico) – Un cespo di insalata scarola da 500g circa, 100g di polpa di avocado (pari a...

Ingredienti (per una porzione abbondante) – 200g di spinaci cotti e strizzati bene (ottenuti a partire da circa 250g di spinaci crudi),...

Ingredienti (per una porzione abbondante) – un daikon da 400g, un filetto di salmone da 200g, un cucchiaio di olio extravergine di oliva,...

Ingredienti (per 1 porzione) – un daikon da 400g, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 filetti di acciuga, un cucchiaio di olive...

Ingredienti (per una porzione abbondante) – 200g di purea di zucca (cotta e ben asciugata), 50g di farina di mandorle (meglio se...

Ingredienti (per 4 persone) – Due galline da brodo intere e pulite (peso di 800g circa l’una), verdure da bollito a piacere (sedano,...

Ingredienti (per 4 persone) – Un coniglio intero tagliato a pezzi (circa 900g di carne netta), 100g di burro chiarificato (ghee), 2...

Ingredienti (per 2 porzioni)  – 80g di semi di lino dorati già macinati e ridotti in farina (io utilizzo il macina spezie Moulinex ), 20g...

Premessa – Supponiamo di aver raccolto delle bellissime castagne nel bosco. Di averle cucinate a caldarroste in una serata tra amici,...

Ingredienti (per 2 persone) – 400g di sardine pulite (senza lisca e aperte a libro), 1 uovo sbattuto, farina di cocco per l'impanatura,...

Ingredienti (per 1 persona) – 250g di tritata di manzo grass fed per crudo, 1 uovo, 1 mela (di quelle piccole, croccanti e succose,...